Ferme Lochette
Producteurs d'agneau du Québec

Monsieurs Tierry Debeur parle de nous dans sa chronique!

Catégories : Ferme LochetteParticuliers

Date de publication : 01 Mai. 2017


Dans un précédent article, sur le marché public de Chambly (réf. 06-07-2012), nous avions déjà mentionné la Ferme Lochette un producteur d’agneau exceptioonnel pour la qualité de sa viande. Samedi dernier, nous lui avons acheté un carré d’agneau fabuleux, tendre et savoureux, sans aucun gras, que nous avons cuit au barbecue avec des herbes de Provence et des hamburger d’agneau. Superbe! La viande est réellement succulente.

Il nous a également fait goûter une sorte de «jambon d’agneau» traité un peu comme du «smoked meat». Parfumé et vraiment très agréable au goût, mais un peu sec dans la texture. Oui, mais on en redemande quand même.

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